SCAA精品咖啡豆烘焙课程:

  • 学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习美国精品咖啡标准杯测方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等
咖啡
咖啡
咖啡
  • CB100从种子到杯子Seed to Cup
  • CP151咖啡制作和萃取入门,第一部分Intro to Brewing,part 1
  • CP152咖啡制作和萃取入门,第一部分Intro to Brewing,part 2
  • CE103杯测入门Introduction to Cupping
  • RP110基础烘焙设备 Basic Roasing Equipment
  • RP112烘焙概念简介Inroductory Concepts of Roasing
咖啡
咖啡
咖啡
  • RP191烘焙记录1级Roast Log - Level 1
  • 精品咖啡豆烘焙认知,识别(阿拉比卡、罗布斯塔)瑕疵豆
  • 学习咖啡豆(水洗豆、日晒豆)烘焙流程
  • 熟练操作咖啡豆精品烘焙
  • 咖啡
    咖啡
    咖啡
    • 掌握意式咖啡豆拼配技巧
    • 掌握杯测,杯测的目的,熟练运用咖啡风味轮
    • 掌握杯测流程标准及方法,了解杯测环境要求
    • 熟练正确使用杯测专业表格,按杯测标准区分咖啡豆等级
    • 杯测不同产地的不同风味的咖啡豆
    • 杯测不同烘焙程度(轻度、中度、重度等)的咖啡豆
    • 杯测不同拼配方法的混合咖啡豆口味
    上一篇:咖啡专修班 下一篇:咖啡调酒套餐班
    ©2017京麦缘 京ICP备16059545号-1
    立即咨询 稍后联系