咖啡专题页
关闭

        注:请认真填写您的真实联系方式,稍后为您发送优惠短信,如果还有其他疑问,请联系我们

星星

全面专业,助力咖啡梦想的腾飞

Ⅰ班课程介绍

课程概要

咖啡特级全能Ⅰ班是成为咖啡全能大师级优选课程,其汇聚了美国、意大利等国际精品咖啡师协会高级标准,国际侍酒师调酒师协会高级标准而设立的国际高尖端课程。该班开设有咖啡一系列课程同时兼顾西餐,西点,饮品部分课程,志在培养高精尖的专业复合型人才。

课堂器具:美国SCAA精品咖啡协会标准咖啡用具、IBA国际调酒协会标准调酒用具、WBA国际咖啡师大赛专业器具、法国Lyon西点烘焙大赛专业器具、高压扒炉、定频焗炉、法国酒鼻子专业品酒器具、西点喷雾烤箱、三能烘焙系列器具、精品西餐用具、红酒用具、半自动咖啡机、刨冰机、虹吸壶、比利时壶、冰滴、土耳其壶、手冲咖啡套件、法压壶、电磨、手磨、奶油枪、拉花缸、摩卡壶。

咖啡
咖啡

职业前景:

咖啡师在美食行业算是令人羡慕的职业,咖啡店在国外已经是遍布大街小巷,这几年日韩咖啡品牌不断进入中国,使得国内咖啡行业发展迅猛,人才需求量也是直线上升。未来也必会像欧美、日本那样走几步就会有一家别致的咖啡屋。人们对咖啡店的喜爱不仅仅是因为喜欢咖啡的味道,更多是感受那里的休闲氛围,提高生活质量,在午后喝上一杯香浓的咖啡再配上一块精致的甜点,是小资和白领一族的最爱。京麦缘咖啡特级全能Ⅰ班以培养精通咖啡制作和西餐简餐,甜品奶茶制作,懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标,培养全能型人才。学员可高薪就业于国内高端会所、咖啡厅和高星级酒店,可以担任主管经理职责,亦可以高起点创业开店。

咨询
Ⅰ班课程内容
课堂内容丰富,涉猎范围广泛,我们不仅教会您众多咖啡的制作方法,同时传授您披萨、牛排、奶茶等的制作,让您获取更多技能,确保成功就业!

01

基础知识系列

· 咖啡基础理论讲解,包括起源及历史发展
· 咖啡豆基础知识讲解,包括品种特性品鉴与分析
· 咖啡香味的感官评估方法与分析
· 意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点等
· 咖啡烘焙与咖啡研磨及咖啡制作之间相互对应关系
· 咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解
· 咖啡厅营销管理的基础知识与流程
· 咖啡杯测,精品咖啡认知操作
· 意式咖啡制作指导(制作标准、制作流程、注意事项等

02

技术提升系列

· 精美花式果盘制作,咖啡店小甜品制作
· 鲜果汁、创意果汁、鲜榨果蔬汁的制作技巧
· 咖啡店吧台管理运营及前期筹划
· 果奶、风味奶茶、奶盖茶、港式奶茶制作技巧
· 冰淇淋奶昔、鲜果冰沙及果酱冰沙等饮品
· 华夫饼制作、港式甜品制作、虹吸式咖啡制作技巧
· 意式咖啡热奶沫与冰奶沫的打法技术
· 咖啡拉花、印花、划花的基本认识与操作
· 冰咖啡的制作实操基础知识, 精品咖啡烘焙的基本认识与操作

03

特级技能系列

· 花式冰咖啡的制作培训与练习,咖啡机的清洁及保养、操作事项
· 花式热咖啡、鸡尾酒咖啡、创意咖啡的认识与制作
· 法压壶咖啡制作,刨冰、 绵绵冰制作指导
· 咖啡店吧台管理运营及前期筹划,具体人员配置及运营成本控制
· 冰淇淋机的操作与制作方法,红酒认知,夏季苏打及特级冰饮
· 提拉米苏、吐司面包、鸡蛋仔、水果西米露、港式鲜果西米捞的制作方法
· 咖啡店热饮系列制作指导,糖水系列制作方法
· 西餐牛扒红酒搭配、欧美西餐料理、星空棒棒糖等

星星

国际水准,为您的咖啡大师晋级之路保驾护航

Ⅱ班课程介绍

课程概要

咖啡全能提升Ⅱ班是高级咖啡技师班,通过ACI国际注册咖啡师认证课程,掌握美国SCAA精品咖啡师协会等级标准课程及WBA世界咖啡师大赛操作标准,让学员娴熟的掌握业内高水平技能,结合高水平的西点蛋糕及饮品制作技能可高薪就业及自主创业开店。该班开设有咖啡一系列课程同时兼顾冰淇淋,面包,拼盘,饮品等部分课程,教授管理运营之道,志在培养高精尖的专业复合型人才。

课堂器具:美国SCAA精品咖啡协会标准咖啡用具、IBA国际调酒协会标准调酒用具、WBA国际咖啡师大赛专业器具、法国Lyon西点烘焙大赛专业器具、高压扒炉、定频焗炉、法国酒鼻子专业品酒器具、西点喷雾烤箱、半自动咖啡机、刨冰机、虹吸壶、手冲咖啡套件、法压壶、电磨、手磨、奶油枪、拉花缸、摩卡壶。

咖啡
咖啡

职业前景:

咖啡师就业机会多,职业发展空间大。随着经济的发展、消费水平的提高和外资企业的进入,未来咖啡厅、酒吧、会馆、西餐厅、酒店等场所的数量和顾客会大大增加,同时这些场所对咖啡师的需求也会越来越多。而咖啡师如果能再学习西点、果盘雕刻等技能,就能成为技术全面的吧台技师。在此基础上如果再学习相关管理知识,则可以成为酒店、会馆等场所的管理人员。京麦缘咖啡全能提升Ⅱ班不仅培养专业的咖啡师,同时教授您小甜点、奶茶、饮品果汁等制作技术,同时涵盖管理运营技术,旨在培养全能型人才。学员可高薪就业于国内高端会所、咖啡厅和高星级酒店,可以担任主管经理职责,也可以实现高起点开店创业。

咨询
Ⅱ班课程内容
只有你想不到的课程,没有我们包含不到的,全能提升,保你提升的不止一个级别,想要月薪过万,就选京麦缘!

01

基础知识系列

· 讲解咖啡起源及历史发展以及在世各国的传播
· 讲解咖啡豆的处理方式,讲解咖啡树的品种与初步认识
· 世界各国的咖啡文化,咖啡豆的特性、品鉴与分析
· 咖啡成分与品味咖啡以及咖啡香味的感官评估方法与分析
· 意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点等
· 咖啡烘焙、研磨对咖啡出品的影响,咖啡设备与物料的咨询服务
· 咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系
· 咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解
· 咖啡厅运营管理制度、流程的讲解、营销管理的基础知识与流程

02

技术提升系列

· 精美果盘制作、鲜果汁、奶茶、奶昔、冰沙及饮品
· 水果西米露、港式鲜果西米捞、咖啡店花果茶及水果茶的制作技术
· 咖啡杯测、精品咖啡认知操作
· 华夫饼制作、港式甜品制作、意式咖啡制作指导
· 虹吸式咖啡制作、咖啡店专用设备推荐
· 意式咖啡品鉴、法压壶咖啡制作
· 咖啡机的清洁、保养及注意事项,搭配咖啡店的特级冰饮
· 咖啡店吧台管理运营及前期筹划,咖啡店小甜品制作
· 咖啡店的具体人员配置及运营成本控制

03

特级技能系列

· 冰淇淋、提拉米苏、鸡蛋仔、精美冰咖啡制作方法
· 咖啡店热饮系列制作指导
· 法式面包烘焙
· 多国咖啡豆拼配,精品咖啡豆烘焙及咖啡杯测
· 咖啡烘焙与研磨及水温控制关系
· 面包饼干与咖啡搭配
· 预计成本核算及设备维护,如何塑造咖啡厅文化创意
· 精品咖啡与红酒的高雅组合
· 法式西点艺术面包的考究

星星

咖啡新星,未来的高级咖啡师

Ⅲ班课程介绍

课程概要

咖啡高级进修Ⅲ班是咖啡师高级课程,掌握美国SCAA精品咖啡师协会等级标准课程,西餐简餐,西点,饮品部分课程,可以让咖啡师更加从容的面对咖啡厅西点店的全面工作内容,能够熟练的运用拉花手法绘制出完美生动的拉花图案,还可以自主创业开店。咖啡高级进修Ⅲ班开设有咖啡基础知识,咖啡制作等一系列课程同时开设有水果拼盘,饼干,奶茶,奶昔,面包,披萨,意大利面的制作,讲授咖啡厅的选址,经营等,确保学员成功就业择业。

课堂器具:美国SCAA精品咖啡协会标准咖啡用具、IBA国际调酒协会标准调酒用具、WBA国际咖啡师大赛专业器具、法国Lyon西点烘焙大赛专业器具、高压扒炉、定频焗炉、法国酒鼻子专业品酒器具、西点喷雾烤箱、半自动咖啡机、刨冰机、虹吸壶、手冲咖啡套件、手磨、奶油枪、拉花缸、西餐专用器材。

咖啡
咖啡

职业前景:

据各大媒体报道,在未来服务行业中,咖啡师是最有就业前景的职业之一。但是随着咖啡市场的发展,优秀咖啡师的增长却显得过于缓慢,于是就造成了一种咖啡师很紧缺,但咖啡师从业人员却很稀少的尴尬局面,很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师,而很多有志从事咖啡师的人却没有一个能够从业的技能,这不能不说是咖啡师职业的一个矛盾。在京麦缘餐饮烘焙学校,带给您的就是高品质培训课程,咖啡高级进修Ⅲ班不仅培养专业的咖啡师,同时教授您水果拼盘,饼干,奶茶,奶昔等制作技术,确保高品质教学质量,促进学员成功就业。学员可高薪就业于国内高端会所、咖啡厅和高星级酒店,也可以实现高起点开店创业。

咨询
Ⅲ班课程内容
您想要的我们满足您,还会给您意想不到的惊喜,丰富的课程,带给您的是更为广阔的人生选择。选择京麦缘,圆人生梦想!

01

基础知识系列

· 讲解咖啡起源及历史发展,咖啡豆的处理方式
· 世界各国的咖啡文化,咖啡豆的特性、品鉴与分析
· 咖啡成分与品味咖啡,香味的感官评估方法与分析
· 意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点等
· 咖啡烘焙、研磨对咖啡出品的影响,咖啡设备与物料的咨询服务
· 咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系
· 咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解
· 咖啡厅运营管理制度、流程的讲解、营销管理的基础知识与流程

02

技术提升系列

· 精美果盘制作
· 鲜果汁、奶茶、奶昔、冰沙及饮品
· 咖啡店吧台人员管理方案,精品咖啡认知操作
· 咖啡店花果茶及水果茶制作,虹吸式咖啡制作
· 华夫饼制作、港式甜品制作、意式咖啡制作指导
· 咖啡店专用设备推荐,意式咖啡品鉴
· 咖啡机的清洁、保养及注意事项
· 咖啡店的具体人员配置及运营成本控制

03

特级技能系列

· 咖啡店小甜品制作、咖啡与甜品的完美搭配
· 夏季苏打气泡水制作、提拉米苏制作方法
· 咖啡店热饮系列制作指导、鸡蛋仔制作方法
· 精美冰咖啡制作、星空棒棒糖
· 欧美经典西餐料理简餐等
· 鉴别供货商提供的咖啡质量
· 精品披萨、意大利面、汉堡、三明治、简餐等
· 自主创业开咖啡店(主营:咖啡、西点、简餐)

星星

低投资,高回报,紧跟潮流,智慧人生

Ⅳ班课程介绍

课程概要

咖啡中级进修Ⅳ班是咖啡师职业专业级课程,通过此课程的学习可以独立胜任国内各类咖啡厅及酒吧内咖啡师的全面工作,专业的吧台手,就业面宽,薪资高,是学员就业的首选课程。咖啡中级进修Ⅳ班开设有咖啡基础知识,咖啡制作等一系列课程同时开设有水果拼盘,饼干,奶茶,奶昔,面包以及翻糖卡通人偶的制作,咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解,确保学员无忧就业择业。

课堂器具:美国SCAA精品咖啡协会标准咖啡用具、IBA国际调酒协会标准调酒用具、WBA国际咖啡师大赛专业器具、法国Lyon西点烘焙大赛专业器具、高压扒炉、定频焗炉、西点喷雾烤箱、半自动咖啡机、刨冰机、虹吸壶、手冲咖啡套件、手磨、奶油枪、拉花缸。

咖啡
咖啡

职业前景:

咖啡师发展前景广阔,学习咖啡非常有前途。根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了北京之外,还有上海、昆明、厦门、杭州和天津。 其中青年男女在咖啡馆消费,家庭主妇、35岁以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长很快的群体。与此同时,咖啡还有一群隐形的消费者。一些消费者虽然不喜欢喝咖啡,但普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境,他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品,因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。在京麦缘餐饮烘焙学校,咖啡中级进修Ⅳ班带给您的就是高品质培训课程,低投入高回报,是无数青年的首选课程,毕业后可做专业的吧台手,可胜任咖啡师的所有工作。

咨询
Ⅳ班课程内容
精品课程,适当的学时,保证学员及时上岗就业,选择京麦缘,前途光明无忧!

01

基础知识系列

·讲解咖啡豆的处理方式
·咖啡在世界各国及在中国的传播
·世界各国咖啡豆的特性、品鉴与分析
·咖啡成分与品味咖啡
·咖啡香味的感官评估方法与分析
·意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点等

02

技术提升系列

·咖啡烘焙与咖啡研磨及咖啡制作之间相互的对应关系
·咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系
·咖啡设备与物料的咨询服务
·咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解
·咖啡厅运营管理制度、流程的讲解
·咖啡厅营销管理的基础知识与流程

03

特级技能系列

·精美果盘制作
·鲜果汁、奶茶、奶昔、冰沙及饮品
·咖啡店吧台人员管理方案
·精品咖啡认知操作,意式咖啡品鉴
·咖啡店花果茶及水果茶制作
·精美水果盘拼配及雕刻与鲜榨果汁、奶昔、冰沙饮品的制作
·果茶 养生茶促进咖啡店的搭配运营
·咖啡店冬季热饮制作
·华夫饼制作、虹吸式咖啡制作

星星

自身优秀的你 只需要一个提升

Ⅴ班课程介绍

课程概要

咖啡速成兴趣Ⅴ班是优秀咖啡师的基础课程,可以满足骨灰级咖啡爱好者的兴趣,提高文化生活品位。咖啡速成兴趣Ⅴ班开设有咖啡基础知识,咖啡制作等一系列课程同时开始有鸡尾酒、花果茶及水果茶、华夫饼、小甜点、奶茶、饮品以及夏季冷饮的制作。

课堂器具:美国SCAA精品咖啡协会标准咖啡用具、IBA国际调酒协会标准调酒用具、WBA国际咖啡师大赛专业器具、高压扒炉、定频焗炉、法国酒鼻子专业品酒器具、西点喷雾烤箱、半自动咖啡机、手冲咖啡套件、手磨、奶油枪、拉花缸、西餐专用器材。

咖啡
咖啡

职业前景:

现在的年轻白领追求品质与格调,宁愿花更多的钱去享受一种氛围和文化,在高节奏的都市生活中渴望有一个安静舒适的环境给自己休憩,咖啡厅就是这样一个他们所追求的地方。但是更多人愿意自己在家享受舒适的生活氛围,越来越多的人开始注重生活品质,提升自己的内在修养,咖啡是必不可缺的衡量标准。在京麦缘餐饮烘焙学校,咖啡速成兴趣Ⅴ班实现的就是您每日与书、音乐、咖啡为伍,结交着天南海北的朋友,自由自在,想休息就休息的梦想。

咨询
Ⅴ班课程内容
优雅生活,从选择京麦缘开始。您的梦想在这里实现,体验人生的乐趣从京麦缘起航。选择京麦缘,圆人生梦想!

01

基础知识系列

·咖啡店花果茶及水果茶制作
·虹吸式咖啡制作
·咖啡店吧台人员管理方案
·咖啡店小甜品制作
·奶茶冷饮系列、特调果汁系列
·精品咖啡认知及操作,咖啡拉花基础知识
·学习与掌握百利甜咖啡、爱尔兰咖啡、皇家咖啡、贵妇咖啡

02

技术提升系列

·学习制作意式冰咖啡、经典花式冰咖啡
·学习与掌握虹法压壶、摩卡壶、爱乐压、皇家咖啡壶制作单品
·流行咖啡的品尝及制作 、夏季冷饮及小甜品的制作
·咖啡厅营销管理的基础知识与流程
·意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点等
·咖啡必要的理论知识
·咖啡设备与物料的咨询服务

03

特级技能系列

·讲解咖啡树的品种与初步认识
·世界各国咖啡豆的特性、品鉴与分析
·咖啡成分与品味咖啡
·咖啡香味的感官评估方法与分析
·咖啡烘焙与咖啡研磨及咖啡制作之间相互的对应关系
·咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系

掌握技能
得一门技能,保事业畅通。京麦缘带给您的是受益一生的技能,教会您的是一生受用的管理方法。选择京麦缘,成就好未来!
1.咖啡行业发展史
咖啡行业讲解,品尝咖啡,咖啡与健康咖啡的起源及历史发展,从种子到杯子讲解意式半自动咖啡机,意式浓缩咖啡的制作标准。
技能1
2.咖啡师基本功
学习打奶沫,打发、打棉。
学习打奶沫,影响奶沫的五个因素。
技能2
3.掌握出品标准
我们对学员每一杯咖啡出品的严格是您无法想象的,掌握出品标准,做出更美味的咖啡。
技能3
咖啡
技能4
4.咖啡制作
学习制作卡布奇诺咖啡
学习制作拿铁咖啡、美式黑咖啡
学习制作摩卡、康宝蓝、意式冰咖啡
学习制作玛奇朵咖啡、焦糖玛奇朵
技能5
5.咖啡煮冲的六要素
水质影响、冲煮技巧、过滤材质
粉水比例、咖啡豆研磨、冲煮方法
技能6
6.拉花咖啡的起源及历史
原理讲解,拉花图案讲解
学习正确注入融合奶沫的拉花方法
学习与掌握奶沫的正确切入点,奶沫流速与方向的控制
课程实景
京麦缘不做语言上的巨人,行动上的矮子。实践出真知,我们会用一个个真实的案例来展现自己,用行动征服学员!
课程导师
秉明烛师心,治为人之学。京麦缘师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的专业咖啡技师队伍,教学质量始终如一,名列全国前茅。具有严谨的教风学风,从而确保学员成功就业!
更多>>
学员作品
光说不练假把式,京麦缘的学员更重视实践,一个个作品,是他们不断挑战自我的成长见证。挑战自我,追求卓越,选择京麦缘!
更多>>
成功案例
咖啡师的薪酬结构是“底薪+个人提成+企业效益+小费”,一名优秀的咖啡师月收入可以超过万元。在京麦缘烘焙餐饮学习,毕业合格即分配工作。选择一个好专业,就是选择一个好未来!
更多>>
学员作品

林同学


咖啡专修Ι班

成功秘笈:教师认真负责,课后专业辅导,针对就业一对一辅导并选择优秀学员推荐就业或留校任职。
学员作品

张同学


咖啡专修Ⅱ班

成功秘笈:由于对咖啡产生喜爱,小张在学习时一直很认真听老师讲解,反复操作,总结实践。他说,学艺术是他的梦想,他不会放弃。自己对于咖啡的喜爱,也会赋予自己艺术。

肖同学


咖啡专修Ⅲ班

成功秘笈:小肖说,虽然自己开的只是个小店,但自己把它当做是一个事业,不仅仅在于赚钱盈利,更想创出品牌。
学员作品

张同学


咖啡专修Ⅳ班

成功秘笈:学校不仅教了专业的咖啡,酒水和西餐简餐技术,原材料,设备的购买,人员的管理,店面装修,产品等费用学校也一站式服务教学。
学员作品

付同学


咖啡专修Ⅴ班

成功秘笈:小付一直很认真的学习,每堂课都没有落下,来的最早,走的最晚,就为了能多练习。开店遇到的问题,后期材料设备选择购买,这样学员学后遇到了问题,也都能解决。
精品推荐课程

预约报名 如果您对我们的学校感兴趣,请通过以下联系方式和我们取得联系!

姓名:
性别:
电话:
邮箱:
专业:
©2017京麦缘 京ICP备16059545号-1
咨询 联系我们